素のままに生きる。
京らく製あん所

素のままの美味しさ、美しさを大切にしたい。
私たちのものづくりの基本はここにあります。
できるだけシンプルに、
素材のもつ本来の味わいを引き出すことを常に心がけ、
さり気なく、
つくり手の手触りや温もりを感じるような、
贈るひとの素直な気持ちを代弁するような、
そんな菓子づくりを目指しています。

エコと美と美味しさと

環境へ配慮し、美意識を大切にしながら、お菓子を届けたいという思いをカタチにしたい。
そんな願いから、使う紙を大幅に減らしたパッケージを採用しています。
従来の進物箱(貼箱)は、芯となるボール紙に化粧紙を貼り合わせたものが主流です。
当店の進物箱は、古紙100%再生紙の環境に配慮した素材を使い、
四方を止めただけのシンプルなものです。
表面や裏面に化粧紙を貼らないことで、紙の大幅な削減になります。
環境に配慮した素材と簡素なつくりですが、
さり気ない美しさを兼ね備えたパッケージに仕上げました。

素材を使い切る。

こし餡の製造過程で取り除かれる小豆の皮はそのほとんどが捨てられています。
小豆の皮は風味もあって食物繊維の宝庫です。
栄養豊富な皮の部分を捨てずに活かし健やかな暮らしに役立てられないか。
素材を無駄にせず、人々の健康や地球環境へ配慮したものづくりへの探究心が
持続可能な社会につながると信じて私たちは活動しています。